Ho fatto questa torta rovesciata con le pere.
Ingredienti
Per la pasta
250 gr. di farina 125 gr. di zucchero 125 gr. di burro1 uovo intero
Per il ripieno
4 pere 100 gr. di zucchero 50 gr. di burro
Montare l'uovo con lo zucchero, aggiungere tutta insieme la farina ed infine unire il burro a pezzetti. Lavorare velocemente e lasciar riposare in frigo per almeno un'ora. Nel frattempo far caramellare il burro e lo zucchero in una tortiera. Disporvi le pere sbucciate e tagliate in quarti. Stendere la pasta ed adagiarla sulle pere "rincalzandola" bene ai bordi. Infornare a 180° per circa 20 min.
Ultima ora: la torta ieri appena fatta: era buonissima; oggi: fa schifo :-(
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