Da un'idea della Tartine Gourmande: la mia ricetta del riso al latte.Ingredienti per 3:
Riso: tipo roma 60 gr.
Latte: 250 ml.
Latte di cocco: 100 ml
Vaniglia: 1/2 baccello
Cardamomo: 4 semi interi
Zucchero (di canna): 40/50 gr.
Menta: solo per la foto!
Mettere a bollire il latte con il cardamomo, il latte di cocco e i semini della vaniglia. Aggiungere il riso e far bollire a fuoco lento e coperto per 25 min. Aggiungere lo zucchero e lasciare sul fuoco ancora 5 min.
A me piace servito freddo.
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