Ingredienti:500 gr di maiale macinato
1/2 panino all'olio
1 bicchiere di latte
1 uovo
1 cucchiaino di semi di senape
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cm di radice di zenzero grattata
1 cucchiaio di cipolla stufata
sale e pepe
Mettere il panino a bagno nel latte. Far tostare i semi di coriandolo e quelli di senape e quando sono freddi pestarli. In una ciotola impastare bene la carne, le spezie, la cipolla, lo zenzero, l'uovo e il panino strizzato (non troppo).
Formare delle hamburgher e cuocere in padella con un filo di olio.
Commenti