Ingredienti
70 gr. farina 00
30 gr. semola
1 uovo *
Impastare bene e lasciar riposare 1/2 ora. Tirare la pasta sottilissima (ultima tacca dell'Imperia).
Lasciare asciugare un po' le sfoglie e poi tagliare le tagliatelle.
P.S. Le abbiamo mangiate con un ottimo ragù alla bolognese ..... ma non c'è stato il tempo di fotografarle!
* calcolare 1 uovo a persona
Commenti
Annamaria
comidademama