Cartoline dalla Francia: il Fiadone


Ingredienti:

400 gr. di Brocciu (o Brousse) si può sostituire con la ricotta
150 gr. di zucchero
6 uova
1 limone (succo e scorza)


Sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il Brociu e amalgamare bene. Unire il succo e la scorza del limone. Montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Imburrare una teglia tonda da 22 cm e versare il coposto.
Cuocere nella parte bassa del forno a 170° per 1 ora (coprire con alluminio se si colora troppo in superficie).
Servire freddo. Il giorno dopo è ancora più buono

Commenti

Simona ha detto…
Che bella idea...magari con l'aggiunta di qualche goccia di cioccolata ? buona!
3:34 PM
Silviapi ha detto…
Simona, se lasci la ricetta con il limone io non metterei il cioccolato .... forse qualche uvetta.
9:47 PM
Fra ha detto…
Davvero molto intrigante questo dolce di ricotta al profumo di limone. Mi piace davvero molto come ricetta, credo che si presti bene a diverse variazioni
Un bacione e buona giornata
fra
12:21 PM
Silviapi ha detto…
In realtà la ricotta è un ripiego ..... il Brocciu gli conferisce il suo sapore particolare. Non so se hai mangiato mai le "formaggelle" sarde ..... beh il sapore è porprio quello!
12:25 PM
Fabiana ha detto…
Vi assicuro che era buonisssssssiiiimoooo!!!!!! :) non necessita di alcuna variazione, sarebbe come togliere la corona alla regina e metterle un diadema!
11:42 AM
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