Ingredienti
1 ciabattina
1 bistecca senza osso di Chianina
un cipollotto
1 pomodorino
2 fettine di formaggio a scelta
Tagliare la bistecca a striscioline, il pomodorino a cubetti e il cipollotto a dadini.
Far appassire il cipollato con un filo di olio e una volta cotto aggiungere il pomodoro e spegnere la fiamma.
Su una piastra caldissima far saltare brevemente la carne, salare e afine cottura aggiungere la cipolla con il pomodoro. Spegnere il fuoco e unire le fettine di formaggio tagliate a striscioline sottilissime.
Aspettare che si sciolgano e farcire la ciabattina con il tutto.
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