Ingredienti per il mix *
600 gr. farina
3 chucchiai ** di lievito per dolci in polvere
2 cucchiaini ** di bicarbonato
1 cucchiaino ** di sale
40 gr. di zucchero
Mescolare bene tutti gli ingredienti e riporli in un barattolo ben chiuso.
Per preparare la pastella
150 gr del mix
1 uovo
250 ml di latticello (anche il latte va benissimo)
1 cucchiaio di burro fuso
unire tutti gli ingredienti senza lavorarli troppo. Far riposare 5/10 min. Procedere a cuocere i pancakes scaldando una padella antiaderente e versando un mestolino piccolo. Quando sulla superficie si formeranno delle bolle sarà tempo di girarli.
Servire con il tradizionale Maple syrup, marmellata o Nutella
ispirata da Nigella's Instant pancake mix
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