Ingredienti
yogurt greco
sale
olio
Salare lo yogurt e metterlo in una mussola.
Chiudere come pacchettino legandolo ad un mestolo così da farlo rimanere sospeso su un contenitore. Far scolare in frigorifero per tutta la notte avendo cura di svuotare il contenitore dal siero ogni tanto.
Travasare in un contenitore di vetro e condire con un filo di olio EVO.
Conservare in frigo
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