Braciole Messinesi



 Ingredienti:

Fettine di manzo tagliate sottilissime
parmigiano
pecorino

Per la farcitura
Pangrattato
scorza di limone
aglio
prezzemolo
origano
sale e pepe
olio evo


Per preparare la farcitura frullare tutti gli ingredienti.
spennellare le fettine con olio e farcirle con il battuto. Spolverare con il parmigiano e pecorino. Arrotolare le cotolettine, tagliarle a metà e infilarle nei bastoncini.
Ungere gli spiedini e passarli nella farcitura.
Grigliare.








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