Ingredienti per 64 biscotti
1 1/2 tazze di farina
3/4 di tazza cacao
1 tazza + 2 cucchiai di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di bicarbonato
200 gr. burro
3 cucchiai di latte
Mettere nel Kenwood (con la frusta) la farina, lo zucchero, il cacao, il sale, il bicarbonato e il burro a pezzetti. Frullare fino a che il composto non sia ben sabbiato. Unire il latte e frullare ancora fino a che il composto non sarà legato.
Formare un cilindro lungo 35 cm. e mettere in frigo tutta la notte.
Formare i biscotti tagliando delle fettine sottili 1/2 cm. Adagiare i dischi sulla teglia lasciando dello spazio tra di loro.
Infornare a 180° per 12/15 min.
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bacio
fra